使用面包机制作面包

燕子俱乐部建议您使用面包机来制作面包,更好地培养您在家做面包的兴致。您可以在功能众多的面包机中选择适合于您的机器。

    点击查看使用面包机烘制的食谱

本烘培坊的所有面包机烘制食谱是基于以下四款面包机制作的。请根据您面包机型号,调整相应程序。

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银白色家用面包机

简约而且美观

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    10种不同程序
    所有准备程序:普通面包,法式面包,快速面包,发面团,果酱等

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    可视窗口便于您在制作过程中随时观察

    • 功率:650W
    • 容量:1kg
    • 10种不同程序(和面,面包,果酱等)
    • 面包烧色设置键:浅色,中色和深色
    • 重量设置键:750g或者1kg
    • 可拆卸翻盖及可视窗口便于您在制作过程中随时观察
    • 延时启动按键可以延迟制作时间
    • 机内可拆卸面包桶有防粘涂层
    • 保温长达1小时
    • 制作结束后有蜂鸣提示音
    • 随附品包括一个量杯、一个装产品的包装箱以及带有配方的说明书
    • 颜色:不锈钢色和银色
    • 部件号:OW 3000

制作法棍的家用面包机

您在家里就可以制作好吃的法棍面包

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    14种不同程序
    按下菜单键+ “法棍”功能键,您就可以制作出风味独特的面团、面包、圆面包、蛋糕和果酱等,通过电子操作控制极大的简化了使用过程。

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    1可拆卸支架
    有了这种灵巧的支架,您一次就可以做4个迷你法棍面包了。

    • 功率:1600 W
    • 容量:1.5 kg
    • 14种不同程序:普通面包,法式面包
    • 3种烧色设置:浅色,中色和深色
    • 3种重量设置:750g、1kg、1.5kg
    • 支架和双层抗粘附烤盘可以同时制作4个法棍面包
    • 有50个完整配方的说明书,其中有10个配方是制作法棍面包
    • 延时启动
    • 可拆卸翻盖及可视窗口
    • 制保温长达1小时
    • 制作结束后有蜂鸣提示音
    • 制作法棍面包的配件:厨房刷一把
    • 玻璃杯和量勺以及金属钩
    • 颜色:白色
    • 部件号:OW 5003

加强型家用面包机

拥有十分强大的功能,让您在家就能享受面包的美味盛宴

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    80多种可选组合和14个不同程序,即80多种准备程序组合,为您制作不同的面团、面包、圆面包、蛋糕等。

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    超强大功能
    您可以做出重量最大为1.5kg的面包。
    • 功率:860 W
    • 容量:1.5 kg
    • 14种不同程序(和面,面包,圆面包,果酱,蛋糕等)
    • 面包烧色设置键:浅色,中色和深色
    • 3种重量设置:750g、1kg、1.5kg
    • 可拆卸翻盖及可视窗口便于您在制作过程中随时观察
    • 延时启动按键可以延迟制作时间
    • 机内可拆卸面包桶有防粘涂层
    • 保温长达1小时
    • 制作结束后有蜂鸣提示音
    • 随附品包括一个量杯,一个产品的独立包装以及一本独家配方手册
    • 颜色:白色
    • 部件号:OW 5000

双筒家用面包机

圆型或是方型,使您的面包多样化!

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    特色面包
    特别程序可以制作出无面筋面包,快速面包以及传统面团

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    双筒设计可以满足您制作面包的多种喜好与乐趣

    • 功率:670 W
    • 圆筒容量:1kg
    • 方桶容量:1.2kg
    • 双筒
    • 13种不同程序,可以制作面包,圆面包,面团等等
    • 3种不同烧色:浅色,中色和深色
    • 3种重量设置:750g、1kg、1.2kg
    • 有70种配方的手册
    • 玻璃杯和量勺
    • 颜色:银色
    • 部件号:OW 4000 00

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SOS ?

燕子俱乐部为您分忧!

  • 面包塌陷
  • 面包不是很蓬松
  • 面包不是很蓬松,有点小并且没有弹性
  • 面包太蓬松以至于溢出面包桶
  • 面包边缘下垂
  • 面包过度着色
  • 法棍的面团过于坚硬
  • 面团很粘导致法棍成型很困难
  • 法棍的切口重新闭合
  • 面团撕裂并且成粒状
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  • 水量和酵母量非常重要
  • 水温过高
  • 含过多脂肪,使得面团过于柔软并且很难形成面包皮

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  • 应严格按照配方用量进行操作
  • 面粉量过多
  • 酵母量或水量缺少
  • 请确认您是否选择正确程序

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  • 液体量和酵母量十分不足
  • 盐和糖的量过多
  • 水温过低会抑制发酵,理想温度应介于25-30℃

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  • 水量和酵母量十分重要
  • 缺少盐会影响发酵效果
  • 水温过高
  • 面粉量过多

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  • 水量非常重要,水过多会使面团过于柔软
  • 酵母量过多

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  • 糖量非常重要
  • 选择的程序不合适

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  • 由于水量缺少,面团水份不足
  • 酵母量非常重要,便于面团发酵
  • 盐量不足
  • 在面团成型之后要预留充足的醒发时间,这段时间对于面包的制作非常有利

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  • 面团的切口不明显
  • 切割时不要犹豫
  • 应保持气流通畅,使面团表面呈干燥状态

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  • 水量非常重要
  • 水温过低导致面筋难以形成,致使面团粘黏
  • 酵母量不足

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  • 酵母量过多
  • 水量过少
  • 重新和面并静置10分钟后再制作法棍面包

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