橄榄香料潘妮朵尼

Italy
panettone-olives-et-herbes

制作这种地中海面包时,您可以选择黑橄榄、绿橄榄或酿橄榄,只要去掉内核即可。

制备时间:
2小时30分钟

烘烤时间:
烘烤时间取决于机器和所选程序的类型。感谢您参考机器说明书。

评级:
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准备

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制备过程:
1 - 按下列顺序将各种成分依次倒入一个容器中:水、橄榄油、蛋黄、盐和糖。
2 - 加入面粉和酵母。
3 - 选择程序4,面包的重量,烘烤的选择,然后开始。
4 - 前5分钟揉捏之后,加入黄油。
5 - 听到哔哔声时,加入普罗旺斯香草和切成两半的橄榄。
6 - 烘烤开始时,用蛋液刷托尼甜面包,并轻轻撒上香草。
7 - 程序结束时,关闭机器,取出锅并倒出面包。

成分

  • 黄油: 95 克
  • 面粉(T55): 450 克
  • 盐: 8 克
  • 糖: 6 克
  • 干酵母: 10 克
  • 普罗旺斯香草: 2 撮
  • 去核黑橄榄: 95 克
  • 蛋黄: 6个
  • 橄榄油: 11 克
  • 水: 185 毫升

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